腊味炒芥蓝

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  1/8 把新鲜的芥蓝用盐水浸泡半个小时～

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  2/8 将姜片，蒜粒洗净切好备用～

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  3/8 把浸好的菜捞起切成自己喜欢的形状～

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  4/8 腊肉，腊肠洗净用大热水烫一下分别切好待用～

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  5/8 锅里加上适量清水大火烧开，在滚开水里倒进适量的油，盐，白酒再把菜放进用筷子慢慢搅拌至菜熟～

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  6/8 把熟透的菜捞起装碟子上待用～

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  7/8 锅热放油，姜，蒜，腊味用文火爆香至熟，再倒进青菜，白酒，生抽，白糖，蚝油用中火偏炒一小会停火～

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  8/8 炒好的菜可以装碟啦！～

小贴士

这个菜要配白酒，蚝油，糖才好吃，腊味本身就咸所以菜不用放盐了，汤菜的水里加点盐和白酒这样烫好的菜才会保持翠绿哦！

作者: 林林68

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