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从小最爱吃田螺,不过第一次用芥蓝炒。
1/9 田螺剪掉尾部洗净沥干水分备用,萝卜干用料理机打碎,芥蓝切小段,红辣椒和小红辣椒切小块备用,姜切丝、蒜拍扁
2/9 锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香
3/9 放入芥蓝翻炒变色
4/9 放入田螺翻炒片刻
5/9 放入萝卜干翻炒均匀
6/9 放入红辣椒和小红辣椒
7/9 加入适量的清水,跟食材齐平即可,再加入酱油,大火烧开转中小火煮10-15分钟
8/9 煮至汤汁浓稠时加入鸡精、少许盐翻炒均匀即可关火
9/9 成品图