爆炒田螺

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  1/8 田螺买回来，剪去螺钉，养一天，洗干净，控干水

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  2/8 四川火锅底料，葱段，蒜蓉，姜蓉，干辣椒，八角，花椒备料

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  3/8 热油锅下，蒜蓉，姜蓉，花椒，八角爆香

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  4/8 然后加入干辣椒，火锅底料，辣椒酱，翻炒均匀

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  5/8 放田螺入锅翻炒

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  6/8 给盐，料酒，生抽，翻炒均匀，焖五分钟（料酒要给多一点）

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  7/8 然后给葱段，鸡精，搅拌均匀，关火出锅

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  8/8 成品

作者: 心蓝

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