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爆炒田螺
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爆炒田螺

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作者: 心蓝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 田螺买回来,剪去螺钉,养一天,洗干净,控干水

    1/8 田螺买回来,剪去螺钉,养一天,洗干净,控干水

  • 四川火锅底料,葱段,蒜蓉,姜蓉,干辣椒,八角,花椒备料

    2/8 四川火锅底料,葱段,蒜蓉,姜蓉,干辣椒,八角,花椒备料

  • 热油锅下,蒜蓉,姜蓉,花椒,八角爆香

    3/8 热油锅下,蒜蓉,姜蓉,花椒,八角爆香

  • 然后加入干辣椒,火锅底料,辣椒酱,翻炒均匀

    4/8 然后加入干辣椒,火锅底料,辣椒酱,翻炒均匀

  • 放田螺入锅翻炒

    5/8 放田螺入锅翻炒

  • 给盐,料酒,生抽,翻炒均匀,焖五分钟(料酒要给多一点)

    6/8 给盐,料酒,生抽,翻炒均匀,焖五分钟(料酒要给多一点)

  • 然后给葱段,鸡精,搅拌均匀,关火出锅

    7/8 然后给葱段,鸡精,搅拌均匀,关火出锅

  • 成品

    8/8 成品

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