保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 617收藏
独家 · 17.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.7万
15分钟
红油味
中级
其他
爆炒
其他
1/8 田螺买回来，剪去螺钉，养一天，洗干净，控干水
2/8 四川火锅底料，葱段，蒜蓉，姜蓉，干辣椒，八角，花椒备料
3/8 热油锅下，蒜蓉，姜蓉，花椒，八角爆香
4/8 然后加入干辣椒，火锅底料，辣椒酱，翻炒均匀
5/8 放田螺入锅翻炒
6/8 给盐，料酒，生抽，翻炒均匀，焖五分钟（料酒要给多一点）
7/8 然后给葱段，鸡精，搅拌均匀，关火出锅
8/8 成品
