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嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 饭要粒粒分开 还要沾着蛋、嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 铁锅翻不够快 保证砸了招牌、嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 这题目太刁钻 可我手艺并非泛泛、嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 中国五千年 火的艺术 就在这一盘、
15分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/10 所有食材备齐、
2/10 锅烧热放油磕入鸡蛋搅拌一下、
3/10 放入隔夜米饭、用铲子压的没有大块的米粒、翻炒、
4/10 倒入火腿粒、香葱、继续翻炒、
5/10 放盐、鸡精、放一点点生抽提味、关火、
6/10 取一个空碗、把蛋炒饭放入碗内用力将饭压结实、
7/10 取一个盘子盖上、
8/10 然后翻转过来、把碗拿掉、饭的形状就出来啦、当当当当、漂亮吧、哈哈
9/10 锅烧热放油、取模具刷一层油放入锅内、另取一个鸡蛋磕入模具内、一面熟透之后把模具拿掉、煎至两面金黄、[煎鸡蛋的照片我忘记拍了、大家应该都明白的、如果没有模具、直接煎也可以]
10/10 把鸡蛋放到米饭上、OK啦、
如果实在没有隔夜米饭、就用凉透的米饭也可以、
模具是我从淘宝买的、圆形的、心形、花形的都有的、
