香菇油菜

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  1/4 将洗净的油菜论大小改刀，鲜香菇（水发香菇也可）切片焯水备用

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  2/4 锅热后倒入少许底油加入油菜放少许盐煸炒出水盛出备用

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  3/4 倒掉煸油菜时出的水，加底油倒入焯过水的香菇片翻炒几下放料酒后继续翻炒后加入蒜沫爆香

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  4/4 倒入油菜加入盐、糖、鸡精翻炒几下出锅即可！

小贴士

煸油菜时放盐会入味也可沙出多余水分，香菇下锅后加料酒可以去掉其土腥味也会有种奇香。