茨菇红烧肉

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  1/5 五花肉先汆水后洗净

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  2/5 锅里入油，中火加热至7成热，倒入五花肉，煸炒至肉有点焦色

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  3/5 倒入适量生抽，少量老抽和糖炒至五花肉裹上酱油色

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  4/5 加入水至大概没过肉，大火煮开后调小火

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  5/5 大概15分钟后加入洗净的茨菇（具体时间自己视情况而定）调大火煮开再次调小火煮至肉熟，然后调味收汁即可。