蜜山楂馒头花的做法_菜谱_香哈网
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蜜山楂馒头花
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蜜山楂馒头花

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作者: 快乐小懒虫
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉200G。

    1/15 面粉200G。

  • 蜜山楂2包。

    2/15 蜜山楂2包。

  • 发酵粉温水调散(发酵粉大约是半个矿泉瓶盖的量)

    3/15 发酵粉温水调散(发酵粉大约是半个矿泉瓶盖的量)

  • 发酵粉倒入面粉中。

    4/15 发酵粉倒入面粉中。

  • 调成面絮。

    5/15 调成面絮。

  • 揉成光团的面团。

    6/15 揉成光团的面团。

  • 发酵至2倍大。

    7/15 发酵至2倍大。

  • 将发酵好的面团揉均匀排净气。(就是揉回原来的大小)

    8/15 将发酵好的面团揉均匀排净气。(就是揉回原来的大小)

  • 面团分成小剂子,取一小剂子,擀成1厘米厚的圆片。

    9/15 面团分成小剂子,取一小剂子,擀成1厘米厚的圆片。

  • 用刀切成1厘米宽的条。

    10/15 用刀切成1厘米宽的条。

  • .取三条搓成大小相等的长圆条。

    11/15 .取三条搓成大小相等的长圆条。

  • 头尾相接,稍微沾水帮助粘合。

    12/15 头尾相接,稍微沾水帮助粘合。

  • 如图两端放上蜜山楂。

    13/15 如图两端放上蜜山楂。

  • 用筷子夹紧中间部分即可。

    14/15 用筷子夹紧中间部分即可。

  • 冷水上锅。先不要开火,饧发大约15分钟左右。然后开火蒸10分钟,焖5分钟即可 。

    15/15 冷水上锅。先不要开火,饧发大约15分钟左右。然后开火蒸10分钟,焖5分钟即可 。

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