大煮干丝

做法

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  1/6 鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用

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  2/6 白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。

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  3/6 水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来，这样是为了去掉豆腥味

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  4/6 油锅烧热，放入葱花爆香，然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒

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  5/6 加入高汤，漫过食材，烧开。没有高汤热水也可以，但汤头会差一点

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  6/6 最后放入干丝，煮开，出锅前加鸡精和盐调味。