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1小时
家常味
高级
热菜
烧
其他
1/8 准备好老豆腐1块。
2/8 放入高压锅中，下面放一蒸垫，防止粘连。
3/8 倒入清水，放入芹菜段，香菜，胡萝卜块，调入老抽，生抽，味精，鸡粉，加盖烧开，转小火压半小时，关火冷却。
4/8 取出豆腐切开，可见内部呈现蜂窝眼状。
5/8 把豆腐切成厚片。
6/8 五花肉切片，锅中加入花生油，放入五花肉片煸香，放入蒜片，小米辣炒香。
7/8 倒入适量的水烧开，调入酱油，辣香露、盐调味，加入老豆腐烧炖。
8/8 烧至将干时，淋入鸡油出锅装入小沙煲中。
