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食材：三黄鸡1只，酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。调料：食用油，精盐，味精，调味汁，老抽。方法：1、鸡去内脏冼净切大块。2、辣椒切圈，蒜切片。3、将切好的鸡过油，捞出装盘待用。4、锅里留小放油下入酸椒翻炒，4、再放进过好油的鸡块，5、加盐炒匀，调入老抽。6、加入适量的清水，7、煮20分钟，8、再调进鲜辣椒炒匀，9、收汁，10、调入调味汁，味精即成。
30分钟
酸辣
高级
热菜
烧
家常菜
1/17 三黄鸡1只，
2/17 鸡去内脏冼净切大块。
3/17 酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。
4/17 辣椒切圈，蒜切片。
5/17 将切好的鸡过油，
6/17 捞出装盘待用。
7/17 锅里留小放油下入酸椒翻炒，
8/17 再放进过好油的鸡块，
9/17 加盐炒匀，调入老抽。
10/17 加入适量的清水，
11/17 加入适量的清水， 煮20分钟。
12/17 煮20分钟。
13/17 、再调进鲜辣椒炒匀，
14/17 再调进鲜辣椒炒匀，
15/17 翻炒均匀，
16/17 收汁， 调入调味汁，味精即成。
17/17 酸辣鸡即成。
