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最近天气太热，给家人做道开胃的酸木瓜鲫鱼，果然被扫光。
30分钟
酸辣
高级
其他
烧
其他
1/8 鲫鱼洗净吸干水份
2/8 准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。
3/8 鲫鱼背部切花刀
4/8 锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄
5/8 倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖
6/8 倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。
7/8 水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。
8/8 烧好后放盐，鸡精，鱼汤要多，起锅后撒上葱碎。
