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今年的扇贝有是大丰收，5块钱一斤非常便宜，胖子一次买了好多，把扇贝肉都扒了下来，放在冰箱里冻着，慢慢吃。 扇贝肉的肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，直接吃味道就*
4小时
家常味
高级
主食
蒸
其他
1/14 猪肉剁成肉馅。
2/14 葱姜洗净切末。
3/14 葱姜末和猪肉放入盆中加入所有调料拌匀。
4/14 扇贝肉剁碎。
5/14 放入肉馅中拌匀。
6/14 芹菜洗净剁碎。
7/14 攥一下水分放入肉馅中拌匀。
8/14 面粉中加入酵母粉和适量清水揉成面团。
9/14 该上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
10/14 醒发好的面团排气揉上劲。
11/14 下剂子擀成包子皮。
12/14 包成包子生坯。
13/14 盖上毛巾醒发15分钟。
14/14 醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟再开锅。
扇贝肉非常鲜，所以调馅时不要加味精。
蒸好的包子不要马上开盖， 关火后虚蒸5分钟在开盖。
