5.7万点赞 · 27收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.9万
1/11 准备食材
2/11 四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
3/11 葱切丁、姜蒜切末
4/11 肉切丁上浆备用
5/11 花生油炸备用(去皮也可,不去皮亦可)凉油下锅,小火浸炸
6/11 锅加油,肉丁下锅炒至变色,下葱姜、花椒粉
7/11 下入四季豆丁炒匀
8/11 下入花生米、青椒块炒匀
9/11 加入橄榄菜
10/11 加盐、蒜末调味出锅
11/11 家常菜~
四季豆一定要炒熟透,否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透,做炖豆角时就可不用焯烫了。