豆丁橄榄菜的做法_菜谱_香哈网
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豆丁橄榄菜
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豆丁橄榄菜

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作者: 凡人末代知青
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁

    2/11 四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁

  • 葱切丁、姜蒜切末

    3/11 葱切丁、姜蒜切末

  • 肉切丁上浆备用

    4/11 肉切丁上浆备用

  • 花生油炸备用(去皮也可,不去皮亦可)凉油下锅,小火浸炸

    5/11 花生油炸备用(去皮也可,不去皮亦可)凉油下锅,小火浸炸

  • 锅加油,肉丁下锅炒至变色,下葱姜、花椒粉

    6/11 锅加油,肉丁下锅炒至变色,下葱姜、花椒粉

  • 下入四季豆丁炒匀

    7/11 下入四季豆丁炒匀

  • 下入花生米、青椒块炒匀

    8/11 下入花生米、青椒块炒匀

  • 加入橄榄菜

    9/11 加入橄榄菜

  • 加盐、蒜末调味出锅

    10/11 加盐、蒜末调味出锅

  • 家常菜~

    11/11 家常菜~

  • 小贴士

    四季豆一定要炒熟透,否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透,做炖豆角时就可不用焯烫了。

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