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大白菜中富含丰富的维生素，可以起到抗氧化、抗衰老的作用，含有丰富的钙、铁、硒等矿物质，同时还富含丰富的纤维素，可有效达到润肠通便，促进排毒的作用，有效预防肠癌。大白菜的含水量特别高，可以达到滋阴润燥，护肤养颜的作用。白菜中富含果胶可帮助人体排除多余的胆固醇，具有清热解毒，利尿通便，生津止渴的功效，适合绝大部分人食用。
15分钟
家常味
中级
热菜
炝炒
家常菜
1/13 备好主要食材
2/13 白菜摘洗干净，掐成小段备用
3/13 蒜头拍松，去皮后切碎备用
4/13 枸杞洗净，沥水备用
5/13 起锅热油，放入蒜末爆香
6/13 放入白菜
7/13 快速翻炒均匀
8/13 加盐、味精，翻炒均匀
9/13 加入瓜子仁和枸杞，翻炒均匀
10/13 淋入淀粉水勾芡
11/13 出锅装盘
12/13 即可食用
13/13 一道美味的瓜子仁炝白菜就做好了
白菜下锅后大火，快速翻炒至断生，瓜子仁下锅炒匀后即可出锅。
