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立秋后要多吃藕，现在的莲藕正是正当季，肉脆嫩多汁，经常吃可以起到促进食欲的作用，对于润肠通便来说有一定的好处，还可以起到降糖降脂的作用，同时也可以起到保护心脏的作用
1小时4分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/16 将猪肉洗净切薄片装入碗中
2/16 放入料酒、生抽、淀粉、油
3/16 搅拌均匀腌制十五分钟
4/16 莲藕去皮切片，洗去淀粉
5/16 芹菜去掉根部，摘去叶子洗净切段
6/16 准备好半碗淀粉水(淀粉+生抽+水拌匀)
7/16 起锅烧水，水开放白醋，放入莲藕绰水，捞出沥干水分
8/16 热锅下油，放入肉片炒至断生盛出
9/16 另热锅下油，放入蒜末爆香
10/16 倒入莲藕翻炒
11/16 倒入芹菜翻炒
12/16 加入少许盐调味
13/16 倒入淀粉水
14/16 放入肉片
15/16 翻炒均匀即可
16/16 一道莲藕炒肉片就做好了～
莲藕绰水时放入少许白醋可以防止变色。
