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鸡肉中含有多种矿物质及丰富的维生素，能够为机体补充优质蛋白，杭椒不仅可以充当调味料，在烹饪时时候，还可以当作配菜使用，另外，它还是一种温中散寒、缓解食欲不振的食疗佳品，搭配鸡肉更是美味营养，色香味俱全的杭椒炒鸡展现在大家面前。
25分钟
红油味
中级
热菜
炒
家常菜
1/7 鸡肉洗净切成加入葱姜料酒焯水
2/7 热锅倒入适量的油 油温60度加入大料花椒辣椒葱姜蒜炒香
3/7 加入鸡块翻炒均匀
4/7 鸡块炒制表面微黄加入豆瓣酱炒制上色
5/7 加入老抽生抽蚝油翻炒均匀
6/7 加入热水大火烧开转小火煮30分钟
7/7 大火收汁加入杭椒香葱即可
