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鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/4 肉切条，放生粉、蚝油、料酒、盐、老抽调拌均匀腌制半小时左右
2/4 杭椒去蒂焯水备用
3/4 热锅起油放姜片爆香，放入腌好的鸡柳，翻炒片刻加老抽、盐，上色提味，再放入杭椒，略微翻炒，加少许清水，开锅煮约5分钟
4/4 起锅前加水淀粉勾芡，装盘
杭椒用水焯一下，炒的时候不易变色，鸡肉一定腌制到位，这样会更入味
