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最受欢迎的西红柿鸡蛋青菜汤，10分钟就可完成，色泽鲜艳，清爽可口。
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/10 西红柿用开水烫一下，撕掉外皮，切碎待用。
2/10 少许土豆淀粉用清水泡开。油菜洗净切大段。
3/10 一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
4/10 净锅加水烧开，放入西红柿。
5/10 待汤汁熬至微红，淋入水淀粉。
6/10 放入油菜。
7/10 放适量盐调味。
8/10 最后淋上蛋液。
9/10 轻轻推动炒勺，防止鸡蛋沾底。
10/10 成品。包泽鲜艳，清淡丝滑。
1.西红柿去皮口感更好。
2.待西红柿出颗，先勾芡，再放青菜，最后淋上蛋液。
3.不放味精。
