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红椒可以促进人体的新陈代谢，防止体内脂肪的堆积，从而起到减肥，防病的作用；红椒有极大的抗氧化作用，可以起到抗白内障，癌症，心脏病，防止身体的老化，使体内细胞活化，有着良好的功效；还可以改善雀斑，预防心血管疾病，消暑，补血，消除疲劳等，使血液中的良好胆固醇增加，改善心血管等各类疾病，还具有抗炎和减肥的作用。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/16 备好食材
2/16 瘦肉洗净后切成薄片，装入容器中
3/16 加入料酒和轻盐酱油
4/16 加入淀粉，搅拌均匀腌制备用
5/16 丝瓜去皮，洗净后切成片备用
6/16 红椒去蒂去籽后，洗净切成小块备用
7/16 备好葱姜蒜
8/16 起锅烧油至4成热，放入腌制好的瘦肉，中火煸炒
9/16 炒至变色即断生，捞出备用
10/16 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
11/16 放入丝瓜炒匀至变色
12/16 加入红椒、盐炒匀入味，再同丝瓜一起翻炒均匀
13/16 加入瘦肉，翻炒均匀至入味
14/16 出锅装盘
15/16 即可食用
16/16 一道美味的红椒丝瓜炒肉片就做好了
丝瓜炒的时候容易出水，所以只炒断生即可，越炒越容易出水的。
