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过程简单,外焦里嫩、酥脆好吃。
1/10 发酵粉和面
2/10 发酵成蜂窝状
3/10 揉成30g小球
4/10 擀成面皮,包上20g红豆沙
5/10 压扁
6/10 上面刷上蜂蜜
7/10 撒上芝麻粒
8/10 放到入烤箱,上下火200℃,烤20分钟。
9/10 烤箱不同,隔着玻璃观察食物颜色的变化,来调节时间。
10/10 20分钟后食物表皮已焦黄,打开烤箱,用工具取出即可。
烘培方面正在摸索阶段,没有什么烹饪技巧,记录下来希望经验丰富的哈友前来指导,谢谢!