红豆沙馅饼

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  1/12 发面，我是用老式发面法，用面引子发的面，时间较长，在这里我就不介绍啦，朋友们一般都喜欢用酵母。

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  2/12 红豆馅，把红豆用电饭煲煮熟，怼成沙，做出圆球备用

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  3/12 把面切成小块

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  4/12 把红豆馅包成包子

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  5/12 就像这样

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  6/12 然后按扁，擀一下

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  7/12 锅内放油，小火，放入饼

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  8/12 一碗油和水，比例1比5

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  9/12 均匀刷在饼上

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  10/12 看一面定型了再翻面到另一面也像这样子就好了。

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  11/12 这样就好了

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  12/12 成品图，敬请欣赏。

小贴士

要用油水混合物，才能让饼的表面，不干，不糊，才能颜色好看，外焦里糯

作者: 清雅淡然

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