粉皮炒肉片

做法 将做法保存到手机

• 

  1/10 卖豆制品的店铺买两块粉皮，就是凉皮，拿回来，水一冲，切长方形

• 

  2/10 瘦肉180g我买的是盒马日日鲜的，刚好会员一周一券很优惠

• 

  3/10 切片

• 

  4/10 加盐3g刚好一调味勺，加六克生粉，十克老酒抓到起包浆

• 

  5/10 热锅冷油

• 

  6/10 把肉片爆炒到断生，盛起待用

• 

  7/10 不用再加油，锅底的油足够炒粉皮

• 

  8/10 炒半分钟粉皮加入肉片和酱油26g，差不多三分之一马勺，六克白糖差不多两调味勺，炒匀

• 

  9/10 炒到粉皮都有酱油色了，加小葱末，炒一炒起锅

• 

  10/10 很好吃的一道菜

小贴士

肉片用盐老酒生粉上*的肉片炒出来很嫩。

作者: 商商向阳

点击展开全部10个步骤