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牛肉可提前烧好，多烧点，分装冷藏或冷冻保存。食用时无需解冻，直接下锅加开水、土豆块、西红柿酱，炖至土豆软烂，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可，非常方便。
15分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
1/9 土豆去皮切滚刀块，放入清水中浸泡一会儿。
2/9 放入提前烧好的牛肉（红烧牛肉教程已发，可参阅）。
3/9 加入适量的开水。
4/9 放入土豆块。
5/9 放一炒勺自已做的西红柿酱（也可放适量的新鲜西红柿）。
6/9 待土豆炖至软烂，加入适量盐、胡椒粉。
7/9 加入鸡精。
8/9 烧至入味即可。
9/9 成品。
1.有炖牛肉的原汤最好。
2.最好用粗皮土豆，口感又沙又糯。
3.将土豆炖至软烂。
