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黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、*强体等功效。
36分钟
红油味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 黄瓜洗净去蒂后切成小条，加盐拌匀，腌制备用
2/9 备好葱蒜
3/9 起锅热油，放入葱蒜炒香
4/9 加入调味汁炒出红油
5/9 加入少许清水煮沸，加入轻盐酱油拌匀，离火冷却
6/9 加入黄瓜浸泡10分钟
7/9 装盘
8/9 即可食用
9/9 一道美味的捞汁黄瓜就做好了
黄瓜先用盐腌制至入味，沥去水分再放入捞汁中，这样味道更浓香。
