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茼蒿原产地中海，营养丰富，清爽可口、气味芳香，含有维生素、胡萝卜素及多种*基酸，可辅助改善脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。具有开胃消食、利肠通便、止咳化痰等功效。
52分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 茼蒿摘洗干净，沥水备用
2/13 瘦肉洗净切成薄片，再切成细丝，装入容器中
3/13 加入料酒、轻盐酱油、淀粉，拌匀腌制备用
4/13 备好葱姜蒜
5/13 起锅热油，放入瘦肉，炒至变色
6/13 捞出备用
7/13 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
8/13 放入茼蒿，翻炒均匀
9/13 放入瘦肉，炒匀
10/13 加入盐、胡椒粉和味精，翻炒均匀
11/13 出锅装盘
12/13 即可食用
13/13 成品图
茼蒿容易熟，入锅后大火快速翻炒均匀，全程约2分钟，炒太熟烂了影响口感。
