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茼蒿有特殊清香，很多人不喜欢吃，可我却对它情有独钟，特别是配上大蒜和花椒。
28分钟
清淡
中级
素菜
炒
家常菜
1/7 茼蒿清洗干净，去掉老根，切段。葱姜蒜切沫。
2/7 锅中烧热油，放入花椒粒爆香。
3/7 放入葱姜爆香。
4/7 放入茼蒿翻炒，只放茼蒿茎部，不放叶。
5/7 把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部，继续翻炒。
6/7 放入蒜末，盐，继续翻炒，待茼蒿断生后即可出锅。
7/7 装盘！
1,步骤四的时候可以加少量清水 ，这样炒出的青菜更脆嫩。
2,盐要最后放，青菜易出水。
