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清炒茼蒿
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清炒茼蒿

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茼蒿又名菊花菜,茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。

作者: 乐槿萱
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 茼蒿清洗干净,切成小节,大蒜、姜、大葱切好备用

    1/7 茼蒿清洗干净,切成小节,大蒜、姜、大葱切好备用

  • 起锅烧油,放入姜葱蒜炒香

    2/7 起锅烧油,放入姜葱蒜炒香

  • 把茼蒿杆子放下去,翻炒几下

    3/7 把茼蒿杆子放下去,翻炒几下

  • 再放入茼蒿叶子一起炒

    4/7 再放入茼蒿叶子一起炒

  • 炒至变色,放盐

    5/7 炒至变色,放盐

  • 翻炒均匀断生后,即可装盘

    6/7 翻炒均匀断生后,即可装盘

  • 成品图

    7/7 成品图

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