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茼蒿具有化痰止咳，清利头目，和中健胃，利小便等功效。一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。但胃虚泄泻者应少食。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 茼蒿摘洗干净。
2/6 蒜切碎。
3/6 油锅烧热，下蒜爆香。
4/6 倒入茼蒿快速翻炒。
5/6 炒至茼蒿变软，加少许盐炒匀即可关火。
6/6 出锅装盘。
炒绿叶蔬菜要大火快炒，炒至变软再放盐，如菜还没变软就把盐放下去，菜里面都水分被过早杀出，炒出来都菜就会变得干巴巴的了。
