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牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。
48分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/12 牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥
2/12 肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀
3/12 再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用
4/12 洗净备好青菜、葱、姜、枸杞
5/12 起锅注入适量清水，放入姜，烧至锅边冒泡
6/12 转小火，将肉泥挤成丸子，放入锅中，
7/12 再转中火煮沸，撇去浮沫
8/12 放入青菜、盐、胡椒粉和味精拌匀
9/12 加入枸杞、葱、香油拌匀
10/12 出锅装碗
11/12 上桌，即可食用
12/12 成品图
牛肉不加料酒，加了料酒会更柴，可以加一个鸡蛋，清水慢慢的加，加一点搅拌很干再继续加。
