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*牛肉打成肉糜做成丸子，再加入蔬菜做成的一道汤品。丸子香嫩，汤汁鲜美，值得一试哦！
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 把牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉糜。
2/9 把葱、姜切成碎末。
3/9 把牛肉糜放入容器中，调入食用油、生抽、料酒、少许盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清。
4/9 顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲。
5/9 用小勺团成肉圆。
6/9 锅中烧开水，把肉圆放入锅中煮熟。
7/9 下入小白菜煮软。
8/9 调入适量的盐和鸡精即可。
9/9 成品图。
肉馅搅拌时一定要上劲儿，不然做成的丸子就会散开。
我用的是牛里脊，其实也可以加入少许猪五花肉。
