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家里小孩喜欢吃牛肉丸子，可外面买的实在是不放心，今天有时间，就自己做！真材实料的牛肉丸子，美味又营养！
45分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/26 粉条提前泡软
2/26 葱切花
3/26 姜切沫
4/26 葱姜泡水
5/26 香菜切段
6/26 牛肉切粒，剁成泥
7/26 剁好的肉糜放入碗中
8/26 倒入葱姜水，顺一个方向搅打
9/26 打入一个蛋清
10/26 用手抓匀
11/26 倒入胡椒粉，抓匀
12/26 放入淀粉抓匀
13/26 放入盐，抓匀
14/26 多 抓一会，搅打上劲
15/26 起锅，烧水至冒泡
16/26 用虎口挤成肉丸
17/26 下入锅中
18/26 用勺子盛出浮沫
19/26 丸子全部浮起，即可捞出
20/26 泡软的粉条，放入煮丸子的汤中
21/26 煮至半透明状，加少许盐
22/26 倒入少许醋
23/26 倒入牛肉丸子
24/26 拌匀即可出锅
25/26 一道美味的牛肉丸子汤就做好了！
26/26 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
肉糜要搅打上劲，肉丸才会Q弹，所以一定要多搅一会。
