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海带是一种营养价值很高的蔬菜，烹饪方法很多，可以拌、烧、炖、焖、炒等烹饪方法，味道也非常鲜美的，海带而且还有药用价值。此菜我小时候就非常喜欢吃的，很下饭的。
56分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/14 海带浸泡发开，用盐擦洗一下，再清洗干净
2/14 切丝
3/14 肉丝提前准备好，放盐，淀粉，黄酒拌匀搁放冰箱冷藏半小时
4/14 准备豆腐干，大蒜，小葱，清洗干净
5/14 豆腐干切丝
6/14 小葱切葱花，大蒜切片
7/14 准备猪油渣（熬猪油后的油渣）
8/14 开油锅，放入大蒜煸一下
9/14 倒入肉丝煸至转色
10/14 放入豆腐干翻炒一下
11/14 放入海带炒匀，放黄酒，六月鲜白酱油，
12/14 加水，盐，放入油渣，烧一会
13/14 放小葱，味精，炒匀出炉
14/14 成品图一张
1.海带选择嫩的炒好吃，
2.如果吃的人员少，食材可以减量，
3.猪油渣油里炸的比较香没有的话可以不放，
4.当然喜欢辣的可以放辣椒或辣酱。
