辣炒海带丝的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
辣炒海带丝
打开APP,查看视频做法>>

辣炒海带丝

starstarstarstarstar

2.4万点赞 · 2672收藏

独家 · 40.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1845

相信大多数人都爱吃海带丝。酸辣口的是我最喜欢的,一定也有许多友友跟我一样。那就勤快一点,写个酸辣海带丝的菜谱吧!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将买回来的海带丝洗干净。如果是买的没有煮熟的海带丝要放在开水锅里煮五分钟左右,然后放凉水里拔凉。

    1/9 将买回来的海带丝洗干净。如果是买的没有煮熟的海带丝要放在开水锅里煮五分钟左右,然后放凉水里拔凉。

  • 把海带丝洗干净后捞出控水备用。

    2/9 把海带丝洗干净后捞出控水备用。

  • 准备好所有的佐料,干辣椒花椒粒大蒜,葱和姜。大蒜切片,葱切葱花,姜切细条

    3/9 准备好所有的佐料,干辣椒花椒粒大蒜,葱和姜。大蒜切片,葱切葱花,姜切细条

  • 锅中油烧热,然后按照花椒粒,放干辣椒,放姜,放葱蒜的顺序炒出香味。

    4/9 锅中油烧热,然后按照花椒粒,放干辣椒,放姜,放葱蒜的顺序炒出香味。

  • 将海带丝倒入锅中,迅速换成筷子翻炒,不能用铲子,铲子是无法将海带丝炒均匀的。

    5/9 将海带丝倒入锅中,迅速换成筷子翻炒,不能用铲子,铲子是无法将海带丝炒均匀的。

  • 炒一会儿,接着放一勺半酱油,三勺的老陈醋。这里用的勺子不准确,大家可以琢磨着放。大约放十克酱油和25克老陈醋就可以。

    6/9 炒一会儿,接着放一勺半酱油,三勺的老陈醋。这里用的勺子不准确,大家可以琢磨着放。大约放十克酱油和25克老陈醋就可以。

  • 然后用筷子,大火翻炒海带丝,炒到能闻见酸辣的香味就可以,放盐和味精了,然后再翻炒几下。

    7/9 然后用筷子,大火翻炒海带丝,炒到能闻见酸辣的香味就可以,放盐和味精了,然后再翻炒几下。

  • 到最后关火,出锅之前撒上香菜段拌匀。

    8/9 到最后关火,出锅之前撒上香菜段拌匀。

  • 酸辣口的炒海带丝做好了。撒上点白芝麻点缀上餐桌

    9/9 酸辣口的炒海带丝做好了。撒上点白芝麻点缀上餐桌

  • 小贴士

    如果用干海带,可以提前把海带泡制,然后再开始用锅煮了以后再做,超市里也有卖煮好的海带。一般买那个就可以。不喜欢吃酸味很浓的,可以减少醋的量!

    作者: 敏茹意精品厨娘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐