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板栗猪肉功效与作用有养胃健脾、补充钙剂，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，是种富有营养的滋补品。而且板栗中所含的不饱和脂肪酸和无机盐，还有可以有效的防止高血压、冠心病、动脉硬化。孩子上火有口腔溃疡等，经常性的食用一些，还可以帮助改善。
1小时
家常味
初级
热菜
烧
家常菜
1/15 砂锅中放入适量清水、加入卤料、猪肉煮20分钟
2/15 板栗洗净，沥水备用
3/15 备好葱姜蒜
4/15 煮好的猪肉捞出，切成适合的块
5/15 放入热锅中，煎炒至表面金黄，出油
6/15 淋入料酒，炒香
7/15 放入葱姜蒜炒香
8/15 放入豆瓣酱，炒香
9/15 放入老抽，炒匀上色
10/15 放入板栗，炒匀
11/15 放入适量开水、胡椒粉拌匀，煮沸后转小火，盖上锅盖烧20分钟
12/15 20分钟后打开锅盖，拌匀，淋入生抽，大火收汁
13/15 出锅装入容器中
14/15 上桌即可食用
15/15 成品图
卤肉的时候不要将肉煮太熟了，煮透就可以，这样加板栗一起烧，熟烂程度刚刚好。
