板栗红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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板栗红烧肉
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板栗红烧肉

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一道非常好吃的家常菜,我选择李锦记的酱油、卤水来搭配。真的太香甜了。

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好李锦记酱油和卤水

    1/15 准备好李锦记酱油和卤水

  • 准备好材料

    2/15 准备好材料

  • 五花肉洗净切成大小一致的块状

    3/15 五花肉洗净切成大小一致的块状

  • 锅中倒入适量清水和板栗,大火烧开后煮十分钟后浸泡至不烫手时剥皮。

    4/15 锅中倒入适量清水和板栗,大火烧开后煮十分钟后浸泡至不烫手时剥皮。

  • 锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉焯熟

    5/15 锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉焯熟

  • 板栗剥皮备用、五花肉焯熟后捞出洗净备用

    6/15 板栗剥皮备用、五花肉焯熟后捞出洗净备用

  • 准备好材料,姜切片,蒜拍扁、葱切葱花备用

    7/15 准备好材料,姜切片,蒜拍扁、葱切葱花备用

  • 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化

    8/15 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化

  • 放入五花肉翻炒至裹上糖色

    9/15 放入五花肉翻炒至裹上糖色

  • 放入葱姜蒜翻炒至出香味

    10/15 放入葱姜蒜翻炒至出香味

  • 放入香叶、桂皮、八角、李锦记酱油、李锦记卤水翻炒均匀

    11/15 放入香叶、桂皮、八角、李锦记酱油、李锦记卤水翻炒均匀

  • 加入清水,没过五花肉即可,大火烧开

    12/15 加入清水,没过五花肉即可,大火烧开

  • 放入板栗,转中小火炖煮

    13/15 放入板栗,转中小火炖煮

  • 炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味,转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

    14/15 炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味,转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

  • 成品图

    15/15 成品图

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