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因为上次老公朋友送来的板栗还有很多，害怕放久了会出虫不新鲜，于是用了和我的“香飘飘板栗鸡”类似的方法制作了这道菜，家人都吃得不错。希望哈友们喜欢！
44分钟
鱼香
中级
其他
红烧
其他
1/11 买好的五花肉，让师傅切成2厘米左右的大块，放入面粉水中浸泡20分钟。
2/11
之后用自来水冲洗干净并空干，再放入烧烤料腌制入味。
3/11 用手抓匀后再封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
4/11 随后取出腌好的五花肉，葱白切大段，生姜切片备用。
5/11 炒锅开大火倒油放入冰糖，慢慢使其溶化。
6/11 冰糖化开以后放入五花肉，翻炒上色。
7/11 再放入葱姜蒜和八角不停翻炒，直到没有水分。
8/11 接着加入料酒翻炒一会后，再倒入可以没过肉的开水和几滴白醋，等水烧开后盖锅盖转小火焖炖20分钟。
9/11 然后加盐、老抽、生抽和板栗，翻炒均匀后继续焖炖10分钟。
10/11 最后转大火收汁即可。（我做的是酱香甜咸口的，如果有喜欢重口味的朋友，此时可以再加盐或生抽。）
11/11 完成后便可美美享用了！
1.我习惯用面粉清洗肉类，它会让肉质变得颜色红润，质地细嫩。
2.喜欢在烧肉时加几滴白醋，可以让蛋白质软化，让瘦肉软烂而不柴，还可以去腥提鲜。（这可都是秘方）
