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草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补
1小时8分钟
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/17 将草鱼处理干净后切块，放入大碗中
2/17 倒入两勺料酒
3/17 一勺盐
4/17 拌均匀腌制半小时
5/17 腌制好的鱼块放入两勺淀粉
6/17 拌均匀待用
7/17 碗中加入一勺生抽和淀粉，适量清水搅拌均匀
8/17 青椒切小块
9/17 姜切丝，大蒜拍碎
10/17 热锅下油，油热时放入鱼块
11/17 煎至两面金黄盛出
12/17 热锅后无需下油，放入青椒，少许盐炒软盛出
13/17 热锅下油，放入姜蒜爆香
14/17 倒入淀粉水烧开
15/17 放入煎好的鱼块，煮至汤汁浓稠渐少
16/17 最后放入青椒，拌匀即可出锅
17/17 一道红烧草鱼块就做好了～
油烧热后放鱼块，要将有鱼皮的一面朝下,煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼时要用小火,这样才不易沾锅煎碎
