保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 838收藏
6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2119
家有小朋友上学，我经常会做些面包备着，给孩子当早餐，我家宝贝很喜欢吃妈妈做的面包，今天用淡奶油和面做的淡奶油小餐包，奶味超级足，非常柔软拉丝，孩子很喜欢吃，吃惯了自己做的面包，再吃超市卖的面包，真的觉得好难吃，一股酸味，放了太多添加剂，都吃不出食材本身的味道了，还是自己做无添加的面包好吃，原汁原味的就是食材本身的香味！
1小时4分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/16 称好所需材料备用
2/16 面包桶里称入鸡蛋，细砂糖，淡奶油，牛奶，盐，玉米油
3/16 再称入高筋面粉和酵母
4/16 放入面包机启动揉面程序，揉面36分钟，揉出薄而有韧性的手套膜
5/16 再整理圆润放入面包机，启动发酵程序，发酵2小时
6/16 发酵好的面团明显变大
7/16 再取出来按压排气，分成9份，全部揉圆，松弛10分钟
8/16 然后放入8寸方形模具里
9/16 放入烤箱，里面放一碗开水增加湿度，烤箱开40度发酵35分钟
10/16 二发完成后，刷上蛋液，撒上杏仁片装饰
11/16 再次烤箱开是180度预热10分钟，送入烤箱烤20分钟，烤好取出来晾至温热可以吃了
12/16 超级柔软拉丝！
13/16 一个一个掰开，看到一丝丝的面包丝，超治愈
14/16 一款奶香浓郁的淡奶油小餐包就做好了
15/16 成品图！
16/16 成品图！
1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3.观察面包上色可以，盖锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同，液体的用量可酌情添加。
5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
