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蛋黄酥
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蛋黄酥

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作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 准备食材:酥皮面皮,熟鸭蛋黄,鸡蛋,红豆沙和黑芝麻

    1/13 准备食材:酥皮面皮,熟鸭蛋黄,鸡蛋,红豆沙和黑芝麻

  • 鸡蛋黄磕入碗中备用

    2/13 鸡蛋黄磕入碗中备用

  • 然后称重每个2O克红豆沙馅揉园备用

    3/13 然后称重每个2O克红豆沙馅揉园备用

  • 熟鸭蛋黄微波炉加热30秒拿出放凉待用

    4/13 熟鸭蛋黄微波炉加热30秒拿出放凉待用

  • 然后把红豆沙手心压圆饼包入鸭蛋黄

    5/13 然后把红豆沙手心压圆饼包入鸭蛋黄

  • 在揉一揉圆放一边备用

    6/13 在揉一揉圆放一边备用

  • 取酥皮面皮包入包好的豆沙球

    7/13 取酥皮面皮包入包好的豆沙球

  • 虎口封口

    8/13 虎口封口

  • 放入烤盘,表面抹匀蛋黄液

    9/13 放入烤盘,表面抹匀蛋黄液

  • 撒点黑芝麻

    10/13 撒点黑芝麻

  • 送入提前预热190度烤箱上下火烤20分钟

    11/13 送入提前预热190度烤箱上下火烤20分钟

  • 面黄酥脆

    12/13 面黄酥脆

  • 品尝好味道

    13/13 品尝好味道

  • 小贴士

    提示:烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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