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番茄中含有大量的番茄素以及苹果酸，具有健脾消食、开胃生津的功效，能够刺激胃液分泌，促进肠蠕动，缓解食欲不振、胃热烦渴、口苦口臭、便秘的症状。其次，生吃番茄具有利尿的作用，能够降低血压，降低血液粘稠度，预防心血管疾病。此外，番茄中含有丰富的维生素，能够抗氧化，抑制黑色素沉着，美容养颜。排骨一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。这两种食材搭配食用营养更健康！
1小时4分钟
番茄味
初级
热菜
烧
家常菜
1/16 洗净备好食材
2/16 番茄皮留着摆盘用
3/16 番茄肉切碎备用
4/16 备好葱姜蒜
5/16 排骨放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分
6/16 放入热油锅中，煎至表面金黄
7/16 淋入料酒炒香
8/16 放入葱白和姜蒜，炒香
9/16 淋入轻盐酱油炒匀入味
10/16 加入番茄炒匀
11/16 加入适量清水煮沸，盖上锅盖转小火烧1小时
12/16 1小时后淋入生抽，拌匀
13/16 淋入淀粉水勾芡
14/16 出锅装盘，撒上葱花
15/16 上桌即可食用
16/16 成品图
番茄同排骨一起烧更容易让排骨吸收番茄汁，口感更好。
