海带柿子蛋花汤

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  1/12 买的干海带丝，每次吃用剪刀剪掉一点

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  2/12 用清水泡软洗净、剪1寸小段，

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  3/12 西红柿洗净切片，

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  4/12 加开水，一起放入砂锅大火煮开。

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  5/12 一勺淀粉加少许水，调点水淀粉。

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  6/12 两个鸡蛋打散，

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  7/12 水开倒入水淀粉搅匀，

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  8/12 滚开后倒入蛋花，10秒内关火。

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  9/12 撒点胡椒粉，

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  10/12 放入一点点盐，

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  11/12 淋点香油即可。

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  12/12 鲜美的海带柿子蛋花汤就做好了！

小贴士

1、选购海带时，要避免摸起来太光滑、有药水味的鲜海带。另外，颜色太绿的海带有可能是被染色过的不要买。
2、蛋花入汤10秒内，立即熄火保持蛋花的软嫩。

作者: 简Jia

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