香辣肉丁鸡蛋酱

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  1/9 瘦肉切丁

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  2/9 放入料酒1勺，生抽1勺，耗油半勺，姜丝腌制10分钟

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  3/9 锅烧热放入油将瘦肉丁煎至断生捞出备用

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  4/9 将鸡蛋小火煎熟备用

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  5/9 鸡蛋切碎备用

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  6/9 锅里放油把红辣椒炒出香味

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  7/9 然后放入肉丁，鸡蛋翻炒1分钟左右

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  8/9 放入香其酱，半勺耗油，一勺生抽，炒2分钟左右

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  9/9 放入青辣椒炒1分钟，最后放入香菜，葱花一道美味的肉酱就可以出锅啦

小贴士

鸡蛋一定小火煎熟，可以吃辣的可以多放一点辣椒，切记不用放盐，本身香其酱就是咸的

作者: 严严小私厨

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