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布列塔尼饼干是源自法国的一款饼干Sable Bhortbread，主要是将黄油，鸡蛋，糖，面粉充分融合而制作成的饼干，饼干上用叉子画特殊的“井”字花纹，清新雅致，很有设计感，制作时将黄油与面粉先搓成沙子状，再揉成面团，这样做的成品酥酥化化，一口便会爱上，奶香浓郁，香酥可口。
56分钟
芝士味
初级
其他
烘焙
其他
1/14 准备食材备用
2/14 黄油提前软化，加入糖粉打发至颜色变白，蓬松状态
3/14 加入牛奶搅打均匀
4/14 加入芝士粉
5/14 加入奶粉
6/14 翻拌均匀
7/14 过筛低筋面粉，先用手搓均匀，搓成沙子状
8/14 再揉成面团
9/14 把面团放入油纸里，擀成薄饼状，用花形模具压出饼干坯
10/14 刷上蛋黄液，用叉子画上井字花纹
11/14 送入预热好的烤箱，上下火160度20分钟
12/14 烤好取出来晾凉后装入密封罐保存，一款香酥可口的布列塔尼饼干就做好了
13/14 布列塔尼饼干的特点就是叉子画的井字花纹，简洁雅致，很有设计感，很漂亮！制作时将面粉与黄油搓成沙子状，再揉成面团，做出的成品饼干，酥酥化化，一口便会爱上。
14/14 成品图！
温度根据自己烤箱脾气调整
