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布列塔尼酥饼配方简单，使它特别酥脆的秘诀就是加点鸡蛋黄。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 食材按配方称好
2/10 黄油事先软化，再把糖粉，香草精，盐加入软化的黄油中。用橡皮刮刀翻拌均匀
3/10 加入一个蛋黄。剩下蛋黄打成蛋黄液。拌匀
4/10 将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油中
5/10 再加入杏仁粉拌匀成团
6/10 用保鲜膜包好冷藏30分钟以上
7/10 面团搓长圆柱形，切成8毫米饼干片
8/10 或者弄成别的形状
9/10 刷上蛋黄液，用叉子画上交叉线条
10/10 烤箱预热，中层175度烤20-25分钟，关火焖10分钟即可
具体烘烤时间和温度以自家烤箱为准，相应增加或减少烘烤时间。
