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突出体现的两种调味料：胡椒粉和陈醋。酸辣爽口，开胃下饭。
15分钟
酸辣
初级
羹类
煮
家常菜
1/9 黄花菜、木耳提前泡发好，清洗干净，改刀备用。瘦肉切丝，蒜黄切段。
2/9 锅中加适量清水，放入肉丝、姜末，烧开后撇去浮沫。
3/9 放入黄花菜、木耳、胡椒粉、鸡汁。
4/9 放入盐。
5/9 放入鸡精。
6/9 放少许味极鲜。
7/9 淋上水淀粉。
8/9 出锅前放入蒜黄、淋入陈醋。
9/9 成品。
1.没有高汤，可加少许鸡汁提鲜。
2.适量加大胡椒粉和陈醋用量，体现酸辣口感。
