保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 64收藏
9292浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.6万
祖传的秘制红烧肉，肥而不腻，入口即化，超级下饭，分享给大家
45分钟
家常味
中级
热菜
烧
家常菜
1/10 一块五花肉清洗干净切成麻将块
2/10 锅中烧油，加入一小把冰糖炒至冒枣红色的大泡
3/10 加入五花肉煸炒
4/10 使每块五花肉都均匀的上色
5/10 加入葱姜八角香叶和花椒
6/10 加入一勺料酒一勺老抽2勺生抽
7/10 加入适量清水大火烧开
8/10 加入鸡蛋和2小勺食盐
9/10 转小火慢炖1小时
10/10 时间到，大火收一下汤汁即可
炒糖色时小火慢慢炒，防止炒糊发苦
