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滑嫩、酸爽的快手菜。
15分钟
酸辣
初级
凉菜
拌
家常菜
1/7 将蕨根粉煮8分钟，捞出投凉，沥干水分。菠菜焯熟放入盆中，再放入适量蒜蓉。
2/7 放适量盐。
3/7 放入白糖和少许味精。
4/7 放入生抽、陈醋。
5/7 炒锅放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。
6/7 盆中放入适量辣椒粉，趁热淋上花椒油，搅拌均匀即可。
7/7 成品。酸辣爽口。
1.蕨根粉煮8分钟后捞出放入凉开水中浸泡一会儿，泡至没有硬心即可。2.用花椒油泼辣子比放入提前做好的油㳗乙油泼辣子味道更佳。
