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素食也可以吃得这么养生，这么美味，虫草花炒荷兰豆，能让人的味蕾绽放。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/16 虫草花炒荷兰豆的成品图
2/16 准备好食材
3/16 把虫草花放入清水中，加入一勺盐，清洗干净，再泡半个小时
4/16 把荷兰豆清洗干净后依次除掉豆筋，从荷兰豆的两头分别撕下
5/16 把荷兰豆倒入开水中，焯烫两分钟，加入少许植物油，这样焯烫过的荷兰豆颜色更翠绿
6/16 把姜切成片，蒜切成片，小米辣洗净后切段
7/16 油热，倒入30克植物油
8/16 植物油烧至180度，倒入姜、蒜、小米辣，进行爆香
9/16 随即倒入沥干水的虫草花，进行翻炒
10/16 翻炒虫草花断生，也就是虫草花变软的时候，倒入荷兰豆，一同翻炒
11/16 把荷兰豆翻炒均匀，加入盐，3克的量很合适
12/16 快速翻炒均匀入味
13/16 倒入生抽，能使整道菜鲜美可口
14/16 翻炒均匀入味，即可关火，盛入盘中
15/16 虫草花炒荷兰豆就制作好了
16/16 养生又好吃
1、虫草花用盐水泡一泡，有消毒杀菌的作用
2、把荷兰豆除掉豆筋，需要从两头撕下
3、加入小米辣，能让人的味蕾绽放
4、焯烫荷兰豆加入植物油，可以使荷兰豆颜色更翠绿
5、翻炒时速度要快，时间要短，可以保证食物的口感与营养价值
