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我所理解的罗宋汤就是俄罗斯大烩菜，精骼就是加了番茄酱的牛肉汤。酸香可口，香而不腻，色泽红亮诱人。
15分钟
酸甜
中级
羹类
煮
家常菜
1/12 将莲花白撕成块、洋葱切成块、土豆、胡萝卜切成滚刀块。
2/12 自己煮的白水牛肉改刀。
3/12 锅中加入适量牛肉汤。
4/12 放入较难成熟的土豆和胡萝卜。
5/12 待土豆、胡萝卜基本成熟，放入适量自制番茄酱。
6/12 再放入商品番茄酱，使汤色红润、酸香。
7/12 放少许胡椒粉。
8/12 放入易熟的手撕莲花白。
9/12 最后放入洋葱块。
10/12 放盐、味精、蚝油调味。
11/12 放入熟牛肉，完全加热即可。
12/12 成品。
1.因配料品种多，每样可少放。牛肉汤是关键。
2.最好是番茄和番茄酱，因家中没有番茄，真，故加了两种番茄酱。
