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人间四月天，花开甚好，槐花也开了，把槐花蒸着吃。蒸槐花，有降压减脂，改善毛细血管之功效。
45分钟
红油味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/17 蒸槐花的成品图
2/17 准备好食材
3/17 把槐花倒入清水中，加入一勺盐，清洗干净，再泡半个小时
4/17 把泡好的槐花沥干水，逐一放入碗中，槐花的枝干部分不需要
5/17 加入小麦粉，充分搅拌均匀，使每一朵槐花都裹上小麦粉
6/17 把碗放入蒸锅中
7/17 盖上盖子，水开后，调成中火蒸半个小时
8/17 调一碗汁，里面加入生抽、醋、花椒油、盐，搅拌均匀，以备待用
9/17 半个小时后，槐花已经蒸好，开盖，晾一晾
10/17 把槐花倒入餐盘中
11/17 淋上调好的汁
12/17 加入花椒粉，再放入辣椒粉，这两种食材，可以增加麻辣的口感
13/17 热锅，开火，倒入10克植物油，将油烧开，即可关火
14/17 把植物油淋在槐花上方，呲的一声
15/17 蒸槐花就制作好了
16/17 俯视图
17/17 搅拌均匀，即可食用
1、槐花用盐水洗，有消毒杀菌的作用
2、要保证每一朵槐花都裹上小麦粉
3、使用花椒粉与辣椒粉，能使槐花的清香含着麻辣的滋味
